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No.1
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No.2
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No.3
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No.4
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No.5
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No.6
No.7
スルメイカ（2杯）
味噌（大さじ2）
水煮筍（1個）
酒（小さじ1）
菜の花（5～8本）
みりん（小さじ1）
万能ねぎ(適量）
おろし生姜（適量）
ごま油（少々）
①イカの胴に指を入れて繋がっている部分を引き剥がしながら胴と足を離す。
②耳を剥がし、胴の中を水で洗いながら軟骨をとる。
③胴は適度な太さで輪切りにし、耳とゲソは食べやすい大きさに切る。
④破れないように気をつけながらワタから墨袋をとる。
⑤ワタ袋に切れ目を入れワタだけを搾り出し、調味料Aとよく混ぜ合わせる。
⑥フライバンにゴマ油を引いて中火で、筍、菜の花、イカを炒め、イカの色が変わったら火を弱めて混ぜ合わせた調味料Aを入れる。
⑦混ぜながら焦がさないようにざっくり炒めたら完成!!最後にお好みで万能ねぎを散らす。
※他の野菜でもおいしく出来上がります。
※バターを加えパスタにしてもおいしいです。
